凉拌莜面怎么做才好吃

2025-03-16 01:27:49

1、取1根黄瓜1根水萝卜和5根豆腐干切成丝,水萝卜放入半勺盐腌一会,再将三种食材倒在一起搅拌均匀;

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2、取3瓣蒜切成末,放入拌好的三丝中,再放入一勺盐、2勺生抽、半勺香油和2勺醋搅拌均匀;

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3、取半斤倒入盆中,边加热水边用筷子搅拌,然后用手和成一团,再将和好的面团均匀分成3份,再用压面的工具将莜面压成面条状;

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4、起锅烧水,将压好的莜面放入锅中蒸2分钟,蒸好后取出一小块放入碗中,再加入事先拌好的三丝搅拌均匀,即可食用。

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