熬绿豆汤怎样又快又烂熟

1、第一步，把100克绿豆清洗干净，挑出里面的杂质。

2、第二步，洗净的绿豆沥干水分，放入冰箱冷冻30分钟左右。

3、第三步，把冷冻好的绿豆倒入砂锅中，加适量的水，可以稍微多加一点。

4、第四步，再加一小勺白醋到砂锅里，这样绿豆更容易煮烂。

5、第五步，盖上盖子，大火煮开后，转小火煮15分钟左右，加点冷水继续煮开。

6、第六步，加入适量的冰糖，喜欢喝甜一点的，可以多加一些，继续熬10分钟左右。

7、第七步，时间到了后，关火，焖5分钟，打开锅盖，绿豆都开花了。

8、第八步，喜欢吃冰镇绿豆汤的朋友，可以盛出来晾凉后，放入冰箱冷冻20分钟左右再吃，口感更佳。