自制阿胶糕的做法

1、首先，把阿胶块用黄酒泡上，烊化24～48小时，这是一个是去腥味，去燥性的一个过程，所以一定要耐心哦，而且黄酒是有防腐的作用的。大家在选择阿胶糕的时候一定要选择大品牌，有保证的，否嬴猹缥犴则吃了不但对身体没有好处，还会受到影响。

2、阿胶烊化好后，准备好辅料。这里核疏为尺储桃需要炒熟，红枣需要去核剪成条状，黑芝麻可以买现成的熟芝麻。磨具底部提前铺好一层玫瑰花瓣。

3、将烊化好的阿胶糕放入锅中熬制，可以选择不粘锅，铜锅，或者厚底锅。中火开锅之后放入冰糖。

4、小火慢熬制挂旗，就是阿胶可以倒挂在铲子上不滴落，形成一面小小的旗子状。这个时候就可以关火放入辅料了。

5、依次放入核桃红枣枸杞黑芝麻，每放入一样辅料的时候都要搅拌，让炭摆牦赐辅料上沾满阿胶液，注意一定最后放入黑芝麻，否则会超级不好搅拌。

6、搅拌成这样之后就可以出锅了。

7、将所有的辅料盛入磨具中后再在上面撒一层玫瑰花，压平就好了，可以用涂了香油的擀面杖压平。

8、压平之后静置12小时以上～

9、然后就可以切条了。

10、切条之后切片，这些都没有难度。

11、最后一片一片包装好，封口，每天吃的时候拿出来两片，完成