草菇炒韭菜的做法
1、草菇300克,用刀削去老根,洗净。
2、将草菇放于砧板上,用刀切成薄片状。
3、韭菜200克,韭菜要选根粗的,露天的,这样的韭菜有股特殊的香味 。
4、将韭菜洗净后,用刀将韭菜切成一段一段的。
5、铁锅用中火烧热,烧干水分后,倒入适量的食用油。
6、倒入洗净的韭菜,然后再加入切好的草菇,改用大火爆炒。韭菜与草菇的成熟时间差不多,所以可以一块儿爆炒。
7、待炒至八成熟时,放入适量的盐,再调至中火,继续炒几下。
8、最后加些味精,略炒,便可以出锅啦!韭菜绿绿的,草菇香香的,非常开胃爽口哦!
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