木耳胡萝卜炒芹菜的做法
1、 干木耳,浸泡于清水中;泡发后清洗干净外表,用刀切成细丝备用。
2、 剥落芹菜,用水将外表清洗干净,用刀切成斜薄片。备用。
3、 胡萝卜削去外皮,切成薄片,备用。
4、 热锅少油,加入胡萝卜片翻炒,以炒到胡萝卜片略软为好。
5、加入芹菜与胡萝卜一起翻炒,炒到芹菜变色略软为好。
6、 最后加入木耳丝一起翻炒,其间加入少量料酒;翻炒均匀加入适当的调味料,即开出锅开吃。
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