酥藕的做法的家常做法

1、先在面粉里加入黄油、鸡蛋和适量的水揉成面团，面团的软硬程度要和酥油皮的软硬相同。

2、随后把面团擀开，将酥油皮放在擀开的面皮中间，包起酥油皮，擀成大片，如下图所示。

3、擀成大片后，两边对折，再次擀开两边聪艄料姹再对折，一共对折三次，弄好的酥皮切成8厘米宽的长条，刷上少许的水，4层叠加。

4、切成1厘米宽的片，轻轻的擀开，包入豆沙馅，卷成莲藕的形状，海苔剪成条贴在藕节处，放入油锅炸至变色即可。