教你怎么做潮汕蚝烙（丝瓜烙）

1、生蚝彻底清洗干净，用一个小锅煮适量开水，把生蚝倒进去稍微煮开马上什置葆鸳离火，虑掉水放凉备用！（把生蚝煮熟可避免蚝肉继续出水，煎时翻面饼底和生蚝肉不容易分离，但注意不可久煮，煮过度蚝肉会变老哦）

2、红薯粉加2碗水搅拌均匀成粉浆，过筛一遍备用！

3、丝瓜切丝加入红薯粉浆中，加入盐，胡椒粉搅拌均匀，再加入生蚝，煞耙颁婴虾肉，葱花再次搅拌均匀，这样蚝粉浆就调好了！鸡蛋用一个碗打散备用！

4、平底锅上炉开火烧热，倒入少许油，再倒入上一步调好的生蚝粉浆，淋上鸡蛋液

5、中小火煎至表面鸡蛋液稍微凝固，翻面！

6、煎至两面都呈金黄色，装盘开吃！

7、这个是加了生菜淋了甜辣酱的，个人喜好，觉得搭配甜辣酱更好吃，不腻人！