灯碗肉的具体做法
1、 将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
2、 锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
3、 捞出控净油。
4、 锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
5、 烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
6、 稍烧后勾芡。
7、 放香油、蒜末，翻匀。
8、
9、 起锅装盘上桌。
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1、 将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
2、 锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
3、 捞出控净油。
4、 锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
5、 烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
6、 稍烧后勾芡。
7、 放香油、蒜末，翻匀。
8、
9、 起锅装盘上桌。