怎么做好吃的红烧鱼块

1、将草鱼处理洗净切块，撒上盐和料酒腌制一会

2、豆腐切块，锅内下油，将豆腐码入油锅内，中小火煎至两面金黄。煎豆腐的过程中尽量不要去翻动，不然容易碎，不容易成型。

3、煎至两面金黄夹出备用。

4、另起锅，加油，煎鱼块，同样煎至两面金黄，同样不要随意翻动，不然容易粘和碎。

5、煎至两面金黄，夹出备用。

6、另起锅，锅内倒入少许油，放入切好的葱姜蒜，喜欢吃辣的也可以放一两根小米辣，翻炒两下。将鱼块下锅翻炒，倒入一小碗清水，加入一小勺醋待水烧开，加入洗净的黄心菜和煎好的豆腐。就可以出锅啦