红烧翅根的做法
1、翅根先用凉水洗一下,然后用热水烫一下。
2、用葱丝,蒜片,姜片腌一下,里面还要加盐,生抽,花椒,小茴香,鸡精。
3、开始烧制,锅内倒油,倒上油就把冰糖放里面,冰糖是块状,油满慢热,冰糖开始融化,完全融化开始冒泡泡的时候立刻把翅根放进去,调料的那些就不要了,炒制一会上好色加水,没过翅根,大火烧开,小火炖,直到收汁。
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