番茄罗勒烤鸡腿

1、樱桃番茄洗净去梗。

2、沥干后将所有番茄对半切成两半。

3、将切好的番茄把烤盘底部铺满。

4、鸡腿从一侧切开露出骨头并展开，不要切炝里谧艮断。两面都撒上盐，再撒适量研磨碎的黑胡椒粒，再浇一小勺橄榄油，按摩至所有调味均匀分布在鸡腿表面。

5、将鸡腿皮朝上放在烤盘内的小番茄上。

6、将剩余的小番茄和大蒜头铺在鸡腿的旁边。再放上罗勒叶。

7、放入预热好的烤箱中层，175度烤90分钟。

8、烤的过程中鸡腿内的油脂会烤出，和番茄烤出的汁融合在一起非常鲜美。鸡腿的表皮也会由于烘烤变得有些脆脆的。

9、烤好之后取出就可以吃了，汤汁也可以用来拌饭或者意面，很美味。