五香猪蹄煲的做法
1、猪蹄切块洗净后放入凉水中,放姜片煮开,放入料酒去腥,捞出洗净
2、放入锅中炒干水分,再放料酒
3、放冰糖
4、放老抽、生抽、桂皮等大料
5、移入砂锅中,放开水大火煮开后改小火慢炖
6、1小时后猪蹄基本酥烂,放盐再炖20分钟左右
7、最后收汁撒上葱花
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1、猪蹄切块洗净后放入凉水中,放姜片煮开,放入料酒去腥,捞出洗净
2、放入锅中炒干水分,再放料酒
3、放冰糖
4、放老抽、生抽、桂皮等大料
5、移入砂锅中,放开水大火煮开后改小火慢炖
6、1小时后猪蹄基本酥烂,放盐再炖20分钟左右
7、最后收汁撒上葱花