炝拌猪心的做法
1、猪心用清水泡半小时,中间换一次水
2、猪心切半,一定要把内部的血块清洗干净
3、将猪心切丝
4、冷水下锅,加葱姜料酒,焯水,撇掉血沫
5、黄瓜切丝
6、焯好的猪心和黄瓜丝加蒜末,盐,糖,香油,花椒油,耗油,香菜拌匀,爱吃辣的可以加些辣椒油
7、装盘
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1、猪心用清水泡半小时,中间换一次水
2、猪心切半,一定要把内部的血块清洗干净
3、将猪心切丝
4、冷水下锅,加葱姜料酒,焯水,撇掉血沫
5、黄瓜切丝
6、焯好的猪心和黄瓜丝加蒜末,盐,糖,香油,花椒油,耗油,香菜拌匀,爱吃辣的可以加些辣椒油
7、装盘