香拌马兰头的做法
1、马兰头去根子,去不好的叶子,留下鲜嫩的叶子,洗干净。
2、锅中放水,将洗干净的马兰头焯水,焯熟。
3、将焯水后的马兰头放在淘米罗中,淘米罗放水中,用手使劲揉搓马兰头,会有泡沫出现,洗去这些泡沫后,挤干水分。
4、将挤干水分的马兰头放砧板上,切成细末。
5、锅中放适量是色拉油,入切好的马兰头翻炒,然后加适量的盐拌均匀,出锅装盘。
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