家庭版惠灵顿牛排的做法

1、将菲力牛排放室温，用纸巾吸干水，涂抹盐，黑胡椒涂抹腌制，底锅倒入橄榄油，油烧热后，将牛排放入锅中煎，每个面都要煎45秒左右（锅中油不要倒），煎好后刷上黄芥末酱，放一边待用

2、将大蒜，口蘑，洋葱切末，放入刚才煎牛排的底油中，煸干水分，加入少量酱油调味，平拐宥鹗釜铺帕尔马火腿，再抹上蘑菇酱，再放上牛排，卷起来

3、将买来或自制的酥皮放入冰箱冷藏15分钟，再将酥皮包好火腿

4、表面涂抹上鸡蛋液

5、放入烤箱或电磁炉，烤40分钟后取出

6、摆盘后即可享用