怎样做家常酱猪蹄

2025-04-04 09:15:25

1、猪蹄洗净,剁成块

2、猪蹄凉水下锅,水开后去除血沫和杂质,捞出后再用温水冲洗干净控干水分

怎样做家常酱猪蹄

3、锅内油烧至5成热,放入所有调料,炒出香味

4、再倒入猪蹄,调入生抽、老抽、料酒翻炒

怎样做家常酱猪蹄

5、炒至每块猪蹄均匀上色后加入开水

6、水量没过猪蹄,大火烧开,转小火炖100分钟

怎样做家常酱猪蹄

7、最后放入冰糖和盐,大火收汁儿

8、汁儿收成这样,酱猪蹄就大功告成啦

怎样做家常酱猪蹄
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