平遥古城最好吃的一种饼子--黄菜火烧
黄菜火烧石一种冬季人尺攵跋赈们最喜欢吃的饼子，它的味道是咸酸的，很好吃的。
下面是它东风做法；
1.先和下发酵好的面团。主要是面粉，酵母，泡打粉，白糖和水。和起面以后醒好就能用了。
2.这就是烙好的黄菜饼子。
3.面团揪成剂子后，擀成薄皮包上黄菜馅，包住就行。放到电饼铛上烙熟就能吃了
4.这就是黄菜馅，里面加入葱，蒜末，辣椒面，香油。
5.这就是黄菜
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