小菜一碟之《扑豆角炒藕丁》

2025-04-06 12:43:09

1、小青椒碎、蒜蓉适量,莲藕1斤去皮切成藕丁。2、扑豆角用水发2个小时,切成末,挤干水分,锅里不去油,烧热,倒入扑豆角,用小火炒干水分,倒出碗装备用。

小菜一碟之《扑豆角炒藕丁》

2、锅里去适量的油,倒入藕丁翻炒,藕丁变色,加入适量的盐和鸡精一起翻炒均匀,将扒向锅边,再加少量的油,倒入蒜蓉和青椒,稍稍煸炒,然后开大火和藕丁一起翻炒。

小菜一碟之《扑豆角炒藕丁》

3、闻到蒜香,加入适量的生抽和蒸鱼豉油,并倒入扑豆角,用大火爆炒至香,淋适量的油翻炒稍许,起锅。

小菜一碟之《扑豆角炒藕丁》

4、成品

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