香辣萝卜干咸菜

2025-04-26 18:36:26

1、白萝卜整根,洗净

香辣萝卜干咸菜

2、萝卜切成粗条,不要切太细。直接拿外面去晒,此时不用杀水。

香辣萝卜干咸菜

3、晒一天萝卜干微脱水,此时均匀的涂抹细盐,按摩,让盐分进入萝卜内

香辣萝卜干咸菜

4、第二日继续拿萝卜条再晒2天,这时已经成半干的状态,基本上2天后萝卜干已经很干了。

香辣萝卜干咸菜

5、晒好的萝卜干直接吃很硬,永温水泡2小时左右,沥干水分。辣椒末芝麻泼热油做成红油,加生抽糖拌匀。非常好吃

香辣萝卜干咸菜
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