如何自制豆沙甜饼

1、备好所需用料；

2、鸡蛋，融化的黄油，细砂糖，盐混合，用手动打蛋器搅打均匀；

3、加入牛奶继续搅打均匀；

4、筛入低筋面粉和小苏打，用刮刀拌合成面团；

5、面团覆盖保鲜膜待用；

6、绿豆沙分成均匀的若干等份儿，并且搓成小球；

7、面团也同样分成若干等份儿，搓圆且压扁成饼状，包裹豆沙小球；

8、像包包子一样封口，然后揉圆，再压扁，用拇指和食指轻轻捏出尖角；

9、尖角正对的尾部，沾少量水，表面沾一层芝麻；

10、烤盘铺油纸，放入烤盘，用刷子蘸少量蛋黄液，刷在无芝麻处；

11、烤箱温度170度，时间17分钟，预热后，放入烤盘即可。