烧鱼段的做法

2025-03-12 06:45:30

1、龙利鱼切条,放姜片,白糖, 胡椒粉盐少量,倒少许料酒,腌制20分钟

烧鱼段的做法

2、土豆淀粉提前用水泡上,鱼段用泡好的湿淀粉抓匀(别太稀)

烧鱼段的做法

3、起锅烧油,油温200度 ,将鱼条炸至定型,捞出

烧鱼段的做法

4、油温约220度,复炸两次,至外表酥脆备用

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5、葱姜蒜爆锅,放入一勺白醋,大半勺白糖,放一点盐(少)熬至汤汁粘稠

烧鱼段的做法

6、撒入胡萝卜,香菜,倒入炸好的鱼条

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7、翻炒,使鱼条均匀的裹上汤汁,出锅即可

烧鱼段的做法

8、成品,外酥里嫩

烧鱼段的做法

9、龙利鱼没有刺,最适合做这道菜了

烧鱼段的做法
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