司康的做法

1、准备材料：葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。

2、面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。

3、用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。

4、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒入第3步搓好的面粉里。

5、用手揉成光滑的面团。

6、将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。

7、重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干，再次对折起来，揉成圆形。

8、把面团装到保鲜袋里放进冰箱冷藏一晚上。

9、冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块

10、0将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。

11、放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。