一碗顺滑的豆腐脑的做法

1、100克黄豆洗净，加水泡一夜。因为我家早上吃豆腐脑，所以我都是睡觉之前泡上。

2、泡好的黄豆再过水洗净，准备1000ml的水。

3、放榨汁机里磨成豆浆。

4、倒入锅中，开火煮沸后再熬煮5分钟。

5、接下来我们来做汤，切点葱花，紫菜洗净备用。

6、锅烧热，加少许油，葱花炝锅。

7、加入大概1500ml的水，再加入紫菜。

8、准备两个鸡蛋打散，水沸后打入蛋花。

9、淀粉加少许水加入汤里，勾芡。加入盐和胡椒粉调味。

10、内脂加30ml温水融化

11、豆浆烧开后，离譬挝钣苈火冷却到大概85度左右，加入融化的内脂，用勺子顺时针搅拌三圈，注意⚠不要过度搅拌，给它静置15分钟。有一次这个工作让老公做的，当场搅和成豆花了，没办法，我用豆腐磨具给压成豆腐了

12、静置时候我们准备辣花芎撒闩祈萝卜…怕你们没见过，拍了张图片，如果当地菜市场买不到，马叔叔家有。一般菜市场卖咸菜的小摊子上应该有吧…

13、辣花和香菜切碎备用。

14、用勺子将静置好的豆腐脑小心的弄到大碗里，实在太嫩了

15、加入事先熬好的紫菜汤，辣花萝卜、香菜、虾皮，我爱吃辣，又加了自己炒的辣椒酱…表说了，开吃……