家常菜之海带排骨汤

2025-04-05 13:58:52

1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;

家常菜之海带排骨汤

2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段;

家常菜之海带排骨汤

3、排骨入沸水锅中,将两个葱段及一个八角放进锅中,大约煮10分钟,捞出用温水泡洗干净;

家常菜之海带排骨汤

4、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫;

家常菜之海带排骨汤

5、再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片,加精盐调味,淋入香油,敛阌嬖嘏撒上细葱花即成。

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