吃红薯的好处

1、调理脾胃，润肠通便。红薯中含有很多的植物纤维，所以多吃红薯可以起到润肠通便的作用。因为可以促进肠道的蠕动，排出体内废物，所以有很好的排毒功效。

2、防癌、抗癌。另外，红薯中含有氢表雄酮，这种物质有很好的防癌作用，尤其对于预防乳腺癌和结肠癌有很好的疗效。

3、降低发病率。红薯中的黏液蛋白可以促进胆固醇的排泄，降低心脑血管等疾病的发病率，因此有这些疾病的朋友，可以经常吃点红薯。

4、大家需要注意的是紫薯在挑选的时候，要选择表面光滑的，漂亮的，不要选择带黑斑的。带黑斑的紫薯带有病菌，无法通过高温杀灭，食用后，会对肝脏产生影响。

5、另外，红薯中含有花青素，有很好的抗癌防癌的效果。虽然紫薯、红薯、白薯都有防癌、抗癌效果，但是紫薯中花青素的含量比较高，大概在二十到八十毫克每千克，所以大家应该多食用紫薯。

6、红薯的大小和红薯的食用方法不会影响红薯的营养价值，所以在挑选红薯的时候不要太在意个头，更不用担心食用方法会破坏食物营养。

7、最后，还要提醒大家，虽然食用红薯的好吃很多，但是大家最好不要一次性大量食用红薯，因为大量食用，容易引起肠胃胀气。