腰果小酥饼是怎么做的家常做法教程图解

1、黄油先室温自然软化至筷子轻易戳进，但不能融化成液态哟

2、加入细砂糖

3、打发至体积蓬松，颜色微白

4、一个鸡蛋全部打散

5、称好30g（右）备用，（左）留着后面刷表面

6、30g分蛋液分2次加入打发的黄油里，打发均匀（第一次加一半）

7、打均匀后再加入剩下一半蛋液

8、打发均匀呈蓬松状态，加入盐

9、筛入低粉

10、刮刀翻拌均匀

11、揉成面团，静置10分钟

12、然后揪一小团搓圆

13、稍微压扁放进烤盘里

14、腰果仁一颗掰开成二，沾一下蛋液，这样烤好腰果不易掉

15、腰果轻轻摁在小饼中间

16、全部做完，每个小饼约10g，总共32个，这时预热烤箱170上下火5分钟（大家参考这个量适当增减）

17、表面每个刷一层蛋液

18、送入烤箱170度中层上下火20分钟

19、出炉稍凉，超级香脆可口！ 喜欢的赶紧试试！