粳米是不是糙米
不是的。
粳米和糙米的区别:
一、定义不同:
粳米:粳米俗名大米、精米、硬米、白米、建敦汗侑肥仔米。它是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培,以北方为多,有早、中、晚三收,即在六、七、八、九或十月收成熟果实,晒干,碾去皮壳用。
糙米:糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒。
二、营养价值不同:
粳米:粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
糙米:含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。
三、食用方法不同:
粳米:粳米松糕、粳米粥。
糙米:糙米饼干、糙米酒、糙米蛋糕。
参考资料来源:百度百科-粳米
参考资料来源:百度百科-糙米
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