黑豆炖猪蹄的做法

2025-03-17 08:03:42

1、买时已切成圈段的猪蹄,甪清水泡两小时左右。

黑豆炖猪蹄的做法

2、干黑豆,甪清水泡四小时左右;

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3、淘洗,选去坏豆子。

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4、猪蹄冷水下锅,放料酒;

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5、大火冲煮三五分钟;

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6、用水洗净。

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7、将淘洗沥水后的豆子倒入高压锅;

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8、加姜片、胡椒粉;

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9、加水淹过猪蹄;

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10、压四十分钟;

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11、放盐、收汁五分钟即可;

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12、可根据喜好,配香辣牛肉酱、青剁椒酱作猪蹄的醮水上桌。

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