粤菜生啫长豆角的做法

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1.锅中倒油，油热后，将红葱头、蒜头末倒入；将红葱头、蒜末煸香至温筝皇庥微微焦黄；倒入咸肉翻炒至肉片变色

2.然后加入沙茶酱，混合均匀；倒入长豆角，翻炒均匀；加入生抽，再次翻炒；盖上锅盖中火焖10至15分钟即可

烹饪技巧

1、咸肉提前浸泡，去除部分盐分；

2、没有红葱头，用普通大葱代替也可以；

3、长豆角不太容易成熟，不熟的长豆角有毒，所以在做时延长了时间。普通易熟的蔬菜，可以适当缩短一些时间；

4、我用的沙茶酱是微辣口味，可随自己口味来做选择。