蒜蓉辣椒酱的做法

1、辣椒洗净皮薹匆热控水后去蒂，然后切段放入料理机打碎，蒜瓣同样打成蒜蓉，锅中少许油放入花生炒熟，去皮压碎，白芝麻已经炒好的，准备好炒料

2、接下来开始做辣椒酱，锅中倒入450克油热1分狙拄干喔钟，放入配料，洋葱，大葱段，姜片，桂皮，香叶，花椒粒，八角，小茴香炸香捞出留底油 放入蒜蓉炒2到3分钟炒香，接着放辣椒碎中火炒15分钟左右

3、然后放入一勺酱油，二勺黄豆酱炒香，倒入花生和芝麻，再加入白醋一勺去辛辣，高度白酒一勺增香，加入25克盐左右（约2勺）翻炒片刻即可出锅，蒜蓉辣椒酱就做好了。

4、自己做的辣椒酱又香又好吃，可以吃上十天半月了，前两天我又没忍住入了中餐厅里面的同 款三 禾锅一套，看中它耐磨又耐刮清洗方便！对于常做饭的我很实用，全覆底导热快不跑邓睾瑙檄油，受热均匀，我一只手轻松的可以颠锅，可视锅盖美观大方，又可以清楚的瞧见锅里的美食，越看越好看呢

5、特别下饭，做好后冰箱密封冷藏，尽量一个月内吃完