香炸鸡块的正确做法
1、将鸡块洗净切块,加入生抽40毫升,料酒50毫升,胡椒粉5克,腌制半个小时以上,聪艄料姹再加入淀粉一桶腌制5分钟左右即可,待用。
2、锅中加入200毫升的食用油,中火烧至6成热。
3、将腌制好的鸡块放入油锅中。
4、待鸡块炸至金黄色的时候即可捞出。
5、捞出鸡块待用,让鸡块自然冷却。
6、待鸡块自然冷却以后进行复炸,这样鸡块会显得更酥脆。
7、复炸好以后香酥鸡块就做好了。
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