蜜汁贵妃蛋的做法
1、滚水下鸡蛋少许盐巴维持小滚6分40秒,前三分钟不时翻动一下让蛋黄置中。
2、煮好直接泡在冰水里冷却。
3、600ml水煮开放入红茶包及豉油调色。
4、浸汁冷却后加入剥好的鸡蛋冷藏一晚。
5、备好的柴鱼蜜汁。
6、切开鸡蛋,将蜜汁淋在蛋上,再撒些白芝麻点缀就完成了。
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1、滚水下鸡蛋少许盐巴维持小滚6分40秒,前三分钟不时翻动一下让蛋黄置中。
2、煮好直接泡在冰水里冷却。
3、600ml水煮开放入红茶包及豉油调色。
4、浸汁冷却后加入剥好的鸡蛋冷藏一晚。
5、备好的柴鱼蜜汁。
6、切开鸡蛋,将蜜汁淋在蛋上,再撒些白芝麻点缀就完成了。