鱼头炖豆腐人做法
1、洗净鱼头、豆腐、葱姜。
2、豆腐切块、葱姜切丝。
3、热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。
4、两面煎制定型后，放入葱姜丝。
5、开大火，先后烹入醋、料酒、烹入生抽。
6、加入清水，烧开炖制。
7、炖制5分钟左右，加盐、白糖调味，放入豆腐。
8、继续炖制3分钟。
9、加味精提鲜，即可关火。
10、出锅盛入碗中。
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1、洗净鱼头、豆腐、葱姜。
2、豆腐切块、葱姜切丝。
3、热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。
4、两面煎制定型后，放入葱姜丝。
5、开大火，先后烹入醋、料酒、烹入生抽。
6、加入清水，烧开炖制。
7、炖制5分钟左右，加盐、白糖调味，放入豆腐。
8、继续炖制3分钟。
9、加味精提鲜，即可关火。
10、出锅盛入碗中。