教你做纯素腌笃鲜

1、竹笋去壳剥去笋衣，洗干净，切成块状；并在水里煮一下去除涩味；

2、莴笋洗净，去皮切成块状；黄豆浸泡至少2小时后，并洗净；花菇用水泡发；

3、百叶打结（一般超市比较少能买到现成的百叶结，所以可以自己做）；

4、将黄豆放入瓦罐中，加足量的水，大火烧开，然后调小火或文火熬制3小时；

5、汤熬制3小时后，放入竹笋、百叶结、莴笋、花菇，继续煲1小时；

6、最后加盐、胡椒粉调味即可

7、开锅