如何做炸南瓜芝麻球

1、先把南瓜切片蒸熟，倒出多余的水，然后趁热加上白糖用撷怒阝赞榨汁机打烂，倒在盆里，这个时候还有点烫，趁热将糯米粉倒进去用筷子搅拌成絮状后用手揉成团，太软就再适量加点糯米粉

2、把揉好的南瓜糯米粉团分成15～16克的小份，整齐码放

3、把小份搓圆，然后裹上白芝麻，在裹的时候可以一边裹，一边瑙絷湟荠握在手里捏，然后双手再搓圆，这个时候芝麻粘紧，炸的时候就不会浮在油上

4、冷油小火入锅炸，用冷油是为了防止芝麻糊掉，用铲子围绕一个圆不停翻动，让芝麻球受热均匀，受热不均会让油溅出来哦

5、油温热起来后会有泡泡，还是不停翻动，从下锅到出锅炸了22～25分钟，中间要不停翻动，釉涑杵抑表皮就硬了，这个时候用铲子翻动会感觉撞击到芝麻球有撞到硬物的感觉，不会在凉了后表皮塌陷

6、炸好啦，黄一点的炸了25分钟，颜色淡一点的炸了23分钟，装盘即可食用，外脆里软