家常红烧肉的做法
1、买回来的五花肉清洗干净,然后切成小娄壶狩匈块儿,放入淡盐水中反复揉搓,洗去血水和浮末(可以去腥),然后捞出晾干。
2、锅内放葱段、姜片,然后放五花肉、冰糖、生抽、耗油、老抽,翻炒2分钟,然后倒入一罐啤酒。
3、盖上锅盖,大火烧开转小火煮一个小时。
4、在煮的过程中用汤勺打去锅内的油脂和浮末,防止太油腻。
5、转入煲内收汁,最后再撒上葱花和香菜,这道肥而不腻,入口即化的家常红烧肉就做好了。
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