南瓜慕斯的做法

1、先做准备工作：为了方便脱模，我们可以先剪出和模具底大小相等的硅油纸，垫在模具底片上

2、南瓜切片蒸熟后用料理机打成顺滑的南瓜泥，吉利丁粉加水泡开备用

3、奥利奥饼干碎用料理机磨成粉，（用擀面棒也行）加入溶化的黄油，拌匀，铺在模具底压实，送入冰箱冷冻15分钟

4、奶锅中加入牛奶，淡奶油A和糖，加热至周围冒密集的泡泡

5、加入南瓜泥，一边小火加热一边搅拌至渐渐浓稠，离火

6、隔水加热泡好的吉利丁，溶化后加入步骤5的南瓜奶糊中，搅拌均匀，冷却备用

7、打发淡奶油B至6分发

8、在淡奶油中加入步骤6的南瓜糊，搅打均匀，倒入模具中

9、在淡奶油中加入步骤6的南瓜糊，搅打均匀，倒入模具中