香菜拌牛肉的做法

1、牛里脊肉按横纹切薄片 加入1小勺酱油，1小勺蚝油，1勺花生油，半勺淀粉

2、戴一次性手套，抓匀，腌一会，备用

3、香菜5颗，切小段

4、蒜，切末（不会太辣）或者用压蒜器压成蒜泥（比较辣）

5、小葱一颗切碎，跟蒜末放一起，热1勺花生油，8成油温时候浇入，激发葱蒜的香味

6、烧水,水开后牛肉下锅焯熟捞出

7、煮好的牛肉，加爆香的葱蒜油，1小勺蚝油，1小勺酱油，1小勺香油，1勺烧烤沾粉，一丢丢盐，一丢丢滇筲贞珍糖， 拌匀即可