菠菜西红柿蛋汤的做法

2025-04-06 07:14:03

1、菠菜、西红柿洗净去皮,准备好鸡蛋和葱一段。

菠菜西红柿蛋汤的做法

2、西红柿切成丁,菠菜切细丝。葱切碎。

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3、炒锅烧热放油,放入葱花炒香,倒入西红柿丁翻炒,加入少许耗油,炒至西红柿软烂。

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4、根据人口的多少放入适量的温水,大火煮开。然后放入菠菜继续煮。

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5、准备好两个小碗,盛三匙面粉放入碗中,加入适量的清水搅至成糊,鸡蛋磕入碗中打撒。

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6、继续烧开后,倒入面糊使汤更加粘稠。

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7、煮开后,鸡蛋液淋在汤的表面,凝成蛋花即可。

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8、煮好的汤中撒入适量的盐,盛入碗中滴几滴香油就可以食用了。

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