鸡蛋豆腐煲的做法

1、先来一张调料合照

2、干贝、香菇提前浸泡。蟹味菇洗净开水烫一下。将配料表中的调料混合拌匀（这点对新手特别友好，不会在炒的过程中出现手忙脚乱的问题）

3、鸡蛋豆腐切成一厘米厚的片，粘干淀粉用油煎。

4、这是煎后的模样。

5、炒锅加油放入葱花爆香，再依次放入干贝，香菇、蟹味菇翻炒，然后将提前调好的那碗汁料倒进锅里

6、最后将煎好的鸡蛋豆腐、蟹肉棒、青豆倒入轻轻翻炒一下，起锅倒入砂锅中。因为鸡蛋豆腐很嫩一不小心就破了，大家做的过程一定不能翻炒过度。

7、最后一步泡发香菇的水不要倒掉留一点溶解淀粉最后倒入砂锅。