怎么从源头抑制细菌病从口入

1、不吃不洁净食物病从口入从狭义上说通常指的传染病，如肠道疾病，寄生虫病，如肝炎，细菌性痢疾，急性胃肠炎，蛔虫病等。引发这些疾病的细菌通过被污染的食物进入人体，这里的不洁净食物包括过期的食物，发霉变质的食物，长期暴露在空气中的食物，发芽的土豆和花生等变质果蔬，还有相克的食物也禁止共食。

2、勤洗手保持卫生某医院随机抽取了5位医护人员手的菌群调查显示，在进行洗手杀菌消毒前，每平方厘米表面所含杂菌数为68.2个，连最经常进行个人杀菌消毒的医生尚且如此，那么平常人呢？许多人每次洗手时间平均不足8秒，甚至有人用水冲一下就“万事大吉”。殊不知，手部细菌也是疾病传播的主要路径之一，所以一定要勤洗手保持卫生。

3、避免餐具二次污染餐具上的二次污染包括：未完全洗干净的油污，湿润和浜你渑婧营养的环境给细菌繁殖提供了温床；洗干净油污，但是有洗涤剂成分残留，化学物质随着进食过程进入人体。其实餐具污染是完全可以避免的，因为现在的中式洗碗机已经得到推广普及，越来越多家庭开始用机洗代替手洗。机洗的好处在于不需要使用化工产品洗洁精，用的是生物酶制成的洗碗粉，防止化学成分残留；70℃以上的高温水流旋劲喷洗，既是洗涤，也是消毒；洗涤结束后进行烘干，抑制细菌繁殖。三重步骤，一步到位，机洗的优越性远远大于手洗，而且机洗比手洗更加节能环保。值得一提的是，现在的热风烘干技术已经做到了餐具取出时还是热乎乎的，不像采用了冷凝烘干和热交换烘干的传统洗碗机，洗涤结束后如果没有打开通风，则容易产生水汽和异味。现在的中式智能洗碗机采用热风烘干技术，自带优良的加热装置，72小时保持通风换气，长效抑菌保存餐具，所以是从源头上解决了餐具的污染问题。