青椒爆炒豆腐皮的家常做法

1、要选用不要有裂伤，碰伤的新鲜青椒。准备好豆腐皮一张。

2、把豆腐皮一张切成四等分，切成三角形状。青椒洗净，去掉青椒顶，从中间划开，去除青椒籽，切成块。

3、准备好八角，葱姜切片。

4、锅中放油烧热，把八角，葱姜放入锅中炒香。把准备好的青椒块放入锅中炒。滴几滴酱飒蛏擢墟油翻炒均匀，放入适量的盐炒。

5、炒至青椒微软，把切好的豆腐皮放入锅中翻炒均匀。（豆腐皮干，在炒的时候可以加入适量的温水）

6、炒至2分钟后，把炒好的青椒豆腐皮盛出即可食用了。