南瓜糯米糕的做法

2025-04-05 11:46:45

1、豆沙馅。豆沙馅是我自己做的,家里平时吃饭的碗小半碗红豆,然后一碗水放在高压锅里煮熟,再放倒小锅里熬,加了三勺糖(我是加点糖尝一尝甜度,这个酌情加),边熬边拿勺碾压,熬干水分就可以了。

南瓜糯米糕的做法

2、南瓜去皮去瓤称重150克,蒸熟后压黏(蒸的时候最好不要放在碗里,直接放在bì子上,放在碗里水分会很多,和的面团会很稀),把粉类和糖都加到南瓜里,和成南瓜面团。

南瓜糯米糕的做法

3、南瓜面团分成26g一个的小团子,豆沙馅分成10g一个。

南瓜糯米糕的做法

4、将豆沙馅包在南瓜面团里。

南瓜糯米糕的做法

5、包好团成圆形之后,拿牙签在面团上压六道痕迹,形成南瓜的样子,再在顶部插入枸杞。很好看吧~

南瓜糯米糕的做法

6、这是做好的。

南瓜糯米糕的做法

7、放锅里蒸,开锅后十分钟就可以啦~

南瓜糯米糕的做法

8、好好吃的哦~

南瓜糯米糕的做法
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