家常菜谱：10种简单易学的川菜，让你享受四川风味

这篇简单明了的家常菜谱将为您介绍十种简单易学的川菜，让您品尝四川风味的美味。下面是菜谱：麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水，加入肉末炒熟，放入豆瓣酱和辣椒粉炒香，最后加入豆瓣酱水淀粉勾芡。回锅肉：将猪肉切片，用盐、料酒腌制片刻，放入热油中煸炒至表面金黄，加入青椒、红椒和蒜末继续翻炒，最后加入豆瓣酱和蚝油炒匀即可。宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用盐、料酒和淀粉腌制片刻，将葱姜蒜爆炒，加入宫保酱、香菜和花生炒匀即可。酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用盐水焯水，将泡椒、醋、糖、盐和淀粉调成酸辣汁，热锅炒香葱姜蒜末，加入土豆丝和酸辣汁炒匀即可。家常豆腐：将豆腐切块，用开水焯水，热锅加入泡椒和蒜末炒香，加入豆瓣酱和酱油炒匀，最后倒入豆腐块，翻炒均匀。干煸四季豆：将四季豆切成段，热油炸至微焦，热锅加入蒜末、姜末和辣椒炒香，加入豆瓣酱和炸好的四季豆翻炒至均匀。鱼香肉丝：将猪肉切丝，用盐、料酒和淀粉腌制片刻，加入泡椒末、葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、酱油和糖炒香，最后加入木耳和胡萝卜丝炒熟。水煮肉片：将猪肉切片，用淀粉和盐腌制片刻，热锅加入泡椒末、辣椒粉、花椒粉和豆瓣酱炒香，加入热水、盐和鸡精，煮沸后放入猪肉片焯烫至熟。麻辣香锅：将鸡肉、牛肉、腊肠等切片，热锅加入大蒜、生姜、大葱和干辣椒爆炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱和花椒粉炒香，加入各种蔬菜和肉片翻炒均匀。木须肉：将猪肉切丝，用盐、料酒和淀粉腌制片刻，热锅加入葱姜蒜爆炒，加入鸡蛋炒散，最后加入豆瓣酱、酱油和糖炒香，加入木耳和胡萝卜丝炒熟。希望以上菜谱能帮助您在家里享受简单易学的川菜美食。祝您用餐愉快！