花蛤瘦肉丝瓜汤是怎么做的家常做法教程

1、花蛤干清洗干净，提前泡2小时以上

2、瘦肉切薄片

3、加入1/5匙胡椒粉，1/3匙玉米淀粉，1/4匙盐，1/4勺香油，1/4勺料酒,搅拌均匀腌制十分钟

4、姜，切丝备用

5、丝瓜去皮洗干净

6、切滚刀块备用

7、泡软的花蛤肉捞出来沥干，泡花蛤的水可以留下后面煮汤哟

8、热锅，下点油

9、姜丝炒香

10、花蛤倒进炒香

11、加入泡花蛤的水，再加入清水

12、盖上盖子煮开约20分钟

13、煮至汤汁泛白时加入丝瓜块

14、煮到丝瓜变软变绿后加入肉片

15、加入盐调味，煮至沸腾就马上熄火了！否则煮太久，肉片口感会干柴，丝瓜也会发黄哟

16、简简单单的生滚汤，但味道却毫不逊色，非常鲜甜美味哟！