不能拒绝的香酥油条
1、首先,把配方中的油鸡蛋和水鸡蛋放在一起搅拌均匀
2、然后把发酵粉、小苏打和盐混合在一起
3、边加水边和面,直到水加完,和成这样一个面团,盖上盖子醒一个小时揣一次,要揣3-4次就差不多好了
4、猜测的方法是从边缘到中间。如果在猜测的过程中表面是粘的,你可以在把手上涂点油,这样就不会粘在手上了
5、中间要用拳头压几下,一定要压平,否则爆破效果不好。你可以把它翻一次,关上,把它按在地上,放在痘痉颔湄那里,然后再醒来
6、揣到面团光滑了就可以了
7、面团光滑以后可以把它分成4份或者6份拿保鲜膜包上放到那里第二天早上就可以炸了,
8、切成2厘米宽,6-7厘米长的条状。用筷子沾水,在中间划一条线。把这两块拼合在一起,然后把它们压在中间。你可以从锅里出来。
9、电炸炉190度油温炸至金黄色就可以出锅了
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