太香了！板栗红烧肉的家常做法

1、首先把买回来的五花肉用清水洗一遍，接着放到案板上面去，用菜刀把五花肉全部切成均匀的方形小块，切好之后把五花肉放到淘水里面去浸泡30分钟左右，浸泡途中需要搓揉一下，这样能够有效的提升五花肉的口感，去除腥味。

2、接下来把大葱切成葱段，生姜切成生姜片。

3、把已经准备好了的板栗全部放到水里面去，用手在里面搅拌，考栖鸪歪弄掉板栗壳上面的灰尘，接下来，用刀把板栗壳弄破，接着把板栗放入锅中，锅中加入清水，打火后调至最大，焖煮五分钟左右就把竣淠仝螃板栗全部捞出来了，等到板栗温度降下来后把板栗的表壳弄掉。

4、接着把五花肉清洗一遍后放到锅中去，锅中放冷水、料酒、生姜片、葱段。把火候调至最大，等到锅中的水煮至沸腾之后用工具在水里不断地搅拌，让五花肉里面的脏东西全部跑出来。接下来把清水上面的浮沫全部弄掉，把五花肉捞出来清洗一遍沥干水分。

5、把锅准备好放入食用油，开大火，放入冰糖，等到锅中冰糖融化冒出大泡的时候，大火转至小火，接着把已经腻干水分的五花楱诼垂柳肉放入锅中快速翻炒，要保证每块五花肉上面都裹满了冰糖。等到锅中的五花肉变成金黄色之后，把大料、桂皮、香叶、大葱、生姜、干辣椒段全部放入锅中，不断的进行翻炒，将其炒出香味为止。接着在锅中加入生抽、食用盐、料酒翻炒几下之后加开水，水要全部盖住五花肉。

6、接着，小火转大火，等到锅中的水沸腾之后把锅盖循勒桢施盖上，再转小火闷煮半个多小时，50分钟后把锅盖打开，把已经剥去表壳的板栗放入锅中，接着盖上锅盖再焖煮20分钟左右，20分钟之后把锅馕钇疋缮盖打开，大火收一下汁，放一点鸡精再翻炒几下，一盘美味的板栗红烧肉就可以出锅了。

7、以上就是我给大家介绍的板栗红烧肉了，做法是不是非常简单，这样煮出来的板栗红烧肉非常香，还吃不腻。