怎么做豆酱焖鱼

2025-03-17 19:46:11

1、热锅倒油,放入葱段、姜片爆香,将洗净的鱼吸干水分平铺在锅底,单面略煎一会儿。

怎么做豆酱焖鱼

2、然后喷料酒,加盖焖约10-12秒,让锅充分升温后加入普宁豆酱。

怎么做豆酱焖鱼

3、加入少量糖和白胡椒粉,再倒入水,没过鱼身的一半即可。

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4、盖上盖子,焖约4-5分钟,然后调大火收汁,等到汁水半干时放入小段芹菜,再淋一些鱼露。

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