如何制作家常拉面

1、盆里加入（小麦）面粉1碗、打鸡蛋2个，加少许碱面，搅拌均匀。

2、加入水，进行和面（调面），边加水边搅拌，用手揉成面团，放10分钟，聪艄料姹再揉面至表面光滑，表面放一层油，盖上地膜醒面。

3、锅中加水，烧开，放入盐，面压平，切成筷子宽的条形，面拉成细条下锅，添加冷水，循勒桢施盖上锅盖焖，使汤水再次烧开出锅。

4、青菜，袖丕饧畎胡萝卜，葱，西红柿，土豆切丁粒状，肉切成肉末，起锅烧油，油烧过，放肉末，切好的丁块，翻炒，加调料，加水，烧开，臊子做好，盛放到盆里，拉面盛到碗里，舀上臊子，调辣子醋，开吃。