怎样冲泡大红袍茶
1、最好的方法是用“工夫茶”冲泡法,首先准备一套茶具,白瓷盖碗就行。
2、初学者建议用盖碗,据爱好调节茶量,水量,温度和浸泡时间。
3、大红袍的冲泡要领为,好水,沸水,快出水。
4、好水就是适合冲泡的水,例如南方的山泉水,可以选择桶装的矿泉水或纯净水。
5、沸水一定要将水烧沸,现烧现泡,温度应达98摄氏度以上。
6、快出水是沸水冲下盖碗后要快速倒出茶汤,小盖碗投茶5-7克,时间不超过20秒。
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